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Zimt ist ein Gewürz, das aus der feinen Küche kaum mehr wegzudenken ist. Dass Zimt aber auch enorme Heilkräfte besitzt, ist vielen bislang nicht bekannt.
Dass die regelmäßige, tägliche Einnahme von Zimtpulver gegen Diabetes II wirkt, ist die aktuellste und sensationellste Nachricht zum Thema.
Gesund mit Zimt (i. Dalichow) (2003) ISBN: 9783426872529 - Zimt ist als Gewürz aus der feinen Küche kaum mehr wegzudenken. Die Autorin zeigt, wie wir Zimt auf die unterschiedlichste Weise für unser Wohlbefinden nutzen können - als… vergleichen -
Honig mit Zimt schmeckt nicht nur lecker, du tust damit auch deiner Gesundheit Gutes. Es handelt sich um eine perfekte Kombination, mit vielen vorteilhaften Eigenschaften.
Wie gesund ist Zimt? Wussten Sie, dass Zimt eigentlich ein Stück Baumrinde ist? Hierzulande kennen wir ihn vor allem gemahlen oder in Stangenform – und als essentielle Zutat in Weihnachtsgebäck, Glühwein und Chai-Tee.
Ob Zimt gesund oder schädlich ist, darüber gibt es immer noch verschiedene Meinungen. Fakt ist, der im Zimt enthaltene Aromastoff Cumarin ist in sehr hohen Dosierungen für den Menschen giftig .
Zimt harmoniert besonders mit Nelken, Kardamom, Ingwer, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Piment, Vanille, Muskat und Kurkuma. Zwar würzt Zimt bei uns außerdem gelegentlich auch Braten (Ente, Gans, Wild, Lamm und Sauerbraten), wird in der Tendenz aber eher im Zusammenhang mit Süßspeisen eingesetzt.
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Würzig, herb und etwas süß – das einzigartige Aroma von Zimt begleitet uns besonders in der Weihnachtszeit. Zimt ist nicht nur eines der ältesten Gewürze, sondern wurde bereits im Altertum wegen seiner heilenden Wirkung und zur Einbalsamierung eingesetzt.
Nach all diesen guten Nachrichten rund um den Zimt, gilt es jetzt nur noch, nach Rezepturen Ausschau zu halten, mit denen der tägliche Zimtgenuss nicht nur genussvoll, sondern ausserdem gesund gestaltet werden kann.